Hasat ve Depolama
Hasat: Üst öldürmeden iki hafta sonra hasat yapılması önerilir. Sante mekanik hasara karşı oldukça hassastır ve kara lekeye karşı dayanıklıdır.
Depolama: Sante orta düzey bir depolamaya sahiptir Kısa / orta vadeli saklama için uygundur. (4 ay)