Hasat ve Depolama
Hasat: Üst ölümünden 2 hafta sonra hasata başlanmalı ve ürüne gereken özenin gösterilmesi tavsiye edilir, çünkü Riviera mekanik hasara karşı oldukça hassastır.
Depolama: Riviera kısa bir uyku dönemine sahip olmasından dolayı kısa dönem depolamaya veya tarladan direkt pazara uygun bir çeşittir.