Patates Köftesi

Malzemeler:

6 orta büyüklükte patates

4 yumurta

5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir(150 gr)

  • Yarım demet maydanoz

  • 2-3 çorba kaşığı un

  • Tuz ve karabiber

  • Bir su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı



Hazırlanışı:

Patatesler haşlanıp rendelenir. 

Soğuyunca 2 yumurta, tuz, karabiber konup yoğrulur.

Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp,avuç içinde kayık gibi açılır,içine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır.Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir.
Önce una, sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda  pembeleşinceye kadar kızartılır.

Fazla yağını alması için delikli kepçe ile kağıt üzerine çıkarılır.

Patates Köftesi yemeğini piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.